La Alergología es la especialidad médica que comprende el conocimiento, diagnóstico y tratamiento de la patología producida por mecanismos inmunológicos, donde se desarrolla una respuesta anómala de nuestro sistema inmune frente a sustancias inicialmente inocuas denominadas alérgenos.

Es una especialidad transversal que estudia multitud de enfermedades de diversos campos, que guardan una estrecha relación con otras especialidades como Otorrinolaringología, Neumología, Dermatología y otras.

En los últimos 30 años se ha experimentado un aumento de la frecuencia tanto de alergias respiratorias, alergias alimentarias, alergias a fármacos como cutáneas. Aunque puede afectar a cualquier edad, la patología alérgica suele ser más frecuente en niños y personas jóvenes, motivo por el cual se atiende indistintamente a cualquier grupo de población.